일본 음식은 젓가락 (chopstick culture) 문화라고 한다면 한국음식은 손으로 만드는 음식이라고 말 할 수 있다. 한국 음식은 손으로 무치거나 버무리거나 손맛으로 간을 보는 전통적인 요리가 많은 반면에 일본요리는 젓가락을 사용하여 조리를 하면서 감을 느낀다. 예를 들어 우리보다 긴 젓가락을 이용하면서 튀김에 온도를 측정하기도 하고 음식을 섞는 속도를 가늠하기도 한다. 한국음식이 정서적이고 소박하다고 하는 것은 음식에… Read More »

자유, 사랑, 평화 그 중에 사랑을 묵상 하며…., 사랑하며 살자! (좋은글 모음에서) 사랑하는 마음으로 살자! 감사하는 마음으로 살자! 사랑하기에도 모자라는 목숨,감사하기에도 모자라는 목숨, 그 짧은 인생길에서 언성을 높이지 말고 서로의 가슴에 못질일랑 말고 즐거운 마음으로 살자! 이해하는 너그러움으로 살자! 즐거워하기에도 모자라는 목숨, 서로 이해하기에도 모자라는목숨, 그 짧은 삶의길에서 원망과 불평하는 마음으로 살지 말고 누구에게나 한… Read More »